Песочные медальоны

Я нашла рецепт идеального печенья, тающего во рту! Для этого нужно соблюсти следующие нюансы:

1. За основу берем песочное тесто, но треть муки заменяем крахмалом.

2. Конститенцию теста делаем не гуще паштета/мусса.

3. Кондитерским мешочком отсаживаем медальоны не больше двух см.

4. При 180гр. держим в духовке не более 15мин.

И вуаля! Печеньки на зубок - удобно, не крошить кругом! Во рту таят! ...И на глазах!

Ингредиенты:

• 250 гр. сливочного масла,

• 125 гр. сахарной пудры,

• 1 пакетик ванильного сахара,

• 250 гр. муки,

• 80 гр. кукурузного крахмала.

Размягченное сливочник масло взбиваем до пышности с сахарной пудрой. Добавляем ванильный сахар. Затем муку с крахмалом добавляем столько, сколько возьмет тесто до состояния мусса.

Кондитерским мешком отсаживаем медальоны на противень, застеленный силиконизированной пекарской бумагой.

15 минут выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 градусов.

Можно на медальоны в серединку положить по ореху до выпекания. У меня не было подходящих орехов.

Сухарно-ореховый торт

Рецепт СССР и вкус моего детства. Когда приходили в гости к маминой подруге на праздники, чаще всего они именно этот торт пекли. С кремом из вареной сгущенки с маслом. Мммм)) Как я его люблю!

Состав:

• 1 стакан сахара,
• 1 стакан белых сухарей,
• 5 яиц,
• 1/2 стакана дробленного грецкого ореха,
• 100 грамм тертого шоколада,
• 1 чайная ложка разрыхлителя.

Сухари смешать с дробленными орехами и тертым шоколадом. Добавить желтки. Перемешать.

Сахар взбить с белками до устойчивых пиков. Лопаткой сверху вниз половину взбитых белков ввести в сухую смесь. Перемешать. Добавить оставшуюся белковую массу.

Распределить тесто на противне.

Выпекать в разогретой до 180 градусах духовке 30-40 минут. Ориентироваться на вкусный аромат, после которого 5-7 минут допекаем и достаем.

Разделить сухарный бисквит на два коржа и промазать кремом (1 банка вареного сгущенного молока смешать с 1 пачкой сливочного масла).

Вареную сгущенку я предпочитаю фирмы «Батькин резерв». Она похожа на вкус на домашнюю из детства, когда варили сами.

В целом, можно кушать и корж, как печенье. Без крема. Само тесто и самостоятельно очень вкусное. Ещё я кладу меньше сахара, поскольку сладковато выходит.

Влажный шоколадный кекс без яиц

Выпечку я люблю. Долго обходиться без нее не могу. Но так получилось, что у новорожденной дочи стала проявляться аллергия. Я исключила все аллергены (глютен, коровий и куринный белки), и, о чудо, к 6 месяцам все аллергические проявления исчезли. Надеюсь, навсегда.

На "постное" время меня выручал такой рецепт кекса.

Как выглядит ваш идеальный завтрак?
Мой вариант такой: капучино/горячий шоколад/молочный коктейль/коктейль с перепелинными яйцами и панкейки/блинчики/драники. По мне так это быстро, сытно и вкусно!

Капучино я делаю так: завариваю крепкий кофе в количестве 2 ч.л. на 100 мл. кипятка. Кофе беру растворимый, какой есть в доме. Затем в стеклянной колбе френч-пресса подогреваю 100 мл молока в микроволновке

Набрела тут на рецепт ленивого пельменного теста, вернее сказать его ленивого замеса теста, а поскольку с тестом я не дружна, то решила опробовать на этих выходных. В итоге, вчера на ужин были пельмени, а сегодня на обед бешбармак. Итак, рецепт:

«Неженки» блинчики

Нашла рецепт "тающих во рту" блинчиков. Решила испробовать и ДА - они нежнейшие!!!

Сегодня подруга напомнила о существовании лотереи Грин-карт, благодаря которой можно выиграть вид на жительство в США. В 2016 году зарегистрироваться на участие возможно в период с 4 октября по 7 ноября. Результаты лотереи будут доступны со 2 мая 2017 по